Lage in Vilanoviña (Meis-Pontevedra), im Herzen des authentischen Salnestal und Heimat des Albariño. Davor ist Marisol Bueno, Persönlichkeit Schlüssel zum Verständnis der großen Fortschritte, die Weißen aus Rias Baixas, beide aus seinem Keller, unbestritten Maßstab für Qualität in der Region erlebt, für seine Arbeit als Leiter des Control Board für 20 Jahren eine Plattform, die beharrlich gefördert die Notwendigkeit von Standards (Sorten, Klone) und Arbeitsmethoden, die alle Punkte, die maßgeblich an der Entwicklung und Konsolidierung der Region zu definieren. Pazo ist eine sorgfältige Señorans Objekt mit acht Hektar Weinbergen und spektakulären in vollem Umfang mit einer wunderschönen Umgebung Albariño Pazo des zwölften Jahrhunderts gepflanzt. Als sie von Marisol Bueno und ihr Mann erworben hatte, war nur eine kleine Weinbereitung für den eigenen Verbrauch. Kein Wunder also, dass der Verkauf Anfang ihrer Produktion in andere Weingüter, aber die Erfahrung diente zunächst dem Adel zu identifizieren und das hervorragende Potenzial der lokalen Sorte Albariño. Im Jahr 1989, produziert und vermarktet ein Wein mit einem eigenen Label: Die erste Señorans Pazo. Seitdem hat die Marke selbst als einer der unbestreitbaren Referenz im Bereich der Qualität und die Regelmäßigkeit, die nicht nur zwischen den Jahrgängen, sondern auch zwischen verschiedenen Chargen und abgefüllt positioniert. Dies ist sehr die Philosophie des Eigentümers, die nicht in ihren Bemühungen zu untersuchen und zu entwickeln, das Studium der Sorte Albariño eingestellt hat, Pionier in der Zucht in Edelstahltanks, sowie mehr Ältere und Weine komplexen zeugen von der Adel dieser galicischen Wein und seine Fähigkeit, Ziele mit einigen Langlebigkeit beleuchten