Bodegas Valdemar é uma empresa familiar cujas origens remontam a 1889. Jesus Martinez Bujanda, a quem pertence, iniciou a construção em 1982. Suas instalações modernas e métodos inovadores na elaboração de seus vinhos foram desde o início, sua identidade.
Bodegas Valdemar se tornou uma referência na Rioja, que mistura a experiência de uma longa tradição vitivinícola, com o registro contínuo na pesquisa de alcançar em seus vinhos são sempre a mais alta qualidade.
Esta adega de vinhos são produzidos exclusivamente em vinhas próprias, permitindo-nos tomar conta de todo o processo da videira e fazer uma lista de uvas para cada tipo de vinho. Bodegas Valdemar sempre foi um pioneiro no uso de recentes avanços tecnológicos que nos permitiram melhorar a qualidade e conseguir excelentes vinhos.
Foi uma das adegas primeiro na Europa, com controle de temperatura em tanques de fermentação.